
不锈钢餐具有什么好处
不锈钢餐具外观光亮夺目、美观华丽,且清洁卫生、耐磨质轻,较为耐酸、耐碱、耐腐蚀,已成为现代家庭必不可少的新型炊具。科学证实,合理使用不锈钢餐具,有益于人体健康。
不锈钢餐具的主要成分是铁、铬、镍合金,此外还含锰、钛、钴、钼和镉等微量金属元素。研究表明,用不锈钢餐具烹调出的食品,其含铁、铬、镍量较其他锅烹调的高,同时还含有微量锰、钼、钴等元素,而平常食物中这些微量元素含量极微。人体若缺乏某一种或某几种微量元素,就会患多种疾病。
膳食中若长期缺乏铬、镍、锰、钼和钴等微量元素,将增加患糖尿病和心脑血管病的发生率(如冠心病、脑中风等)。所以常用不锈钢餐具,将会使老年人,特别是老年糖尿病人、心脑血管病患者受益匪浅,同时也有益于少年儿童的生长发育。
目前社会上有一种廉价的不锈钢,只含铁和铬,实为“铬不锈钢”,制作粗糙且用料特别单薄,长期置于湿度大、温度高的环境中会慢慢生锈,开始稍加擦拭即可除去,但不久又会生出更为严重的锈斑,显得斑斑驳驳,影响正常使用;有的“铬不锈钢”中甚至含有对人体有毒的重金属(如铅、铋、汞和镉等)。购买时需注意,不要贪便宜,务必买正宗的不锈钢,一利使用方便且经久耐用,二利人体健康。
不锈钢
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